«Foodics Folks».. كيف تربط «فودكس» التدريب الجامعي بسوق المطاعم؟

لم يعد تأهيل الكفاءات الشابة في قطاع الأغذية والمشروبات يقتصر على التدريب الأكاديمي، بل أصبح يعتمد بشكل متزايد على دمج الخبرة العملية بالتكنولوجيا. وفي هذا الإطار، تواصل شركة فودكس الاستثمار في إعداد جيل جديد يمتلك مهارات التشغيل الرقمي وإدارة المطاعم، عبر برنامجها التدريبي السنوي Foodics Folks.

وأعلنت شركة فودكس، المتخصصة في حلول إدارة المطاعم والمدفوعات الإلكترونية بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، اختتام النسخة الثالثة من برنامجها السنوي للتدريب الصيفي Foodics Folks، في إطار جهودها لدعم المواهب الشابة وإعداد الكفاءات المستقبلية لقطاع الأغذية والمشروبات في مصر.

واستهدف البرنامج طلاب الجامعات الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و21 عامًا، وقدم لهم تجربة تدريبية عملية استمرت شهرًا كاملًا، جمعت بين التعرف على بيئة العمل المؤسسية واكتساب خبرات ميدانية داخل المطاعم، بما يساعدهم على استكشاف المسارات المهنية المختلفة في القطاع.

وشملت المرحلة الأولى من البرنامج تدريبًا لمدة أسبوعين داخل مقر فودكس مصر، حيث انضم المشاركون إلى إدارات متعددة، منها الموارد البشرية، والتسويق، والمحاسبة، وتأهيل العملاء، وهندسة البرمجيات، ونجاح العملاء، والتسويق الرقمي، وعلوم البيانات، والذكاء الاصطناعي، للتعرف على آليات عمل الإدارات المختلفة ودورها في دعم التحول الرقمي لقطاع المطاعم.

أما المرحلة الثانية، فتضمنت تدريبًا ميدانيًا لمدة أسبوعين داخل عدد من المطاعم الشريكة، من بينها Abou Shakra وVasko وMaine وCanelé Patisserie وTakosan وKarak Boy وHird's وSüss وSno، ما أتاح للطلاب الاحتكاك ببيئات تشغيلية حقيقية واكتساب خبرات في إدارة العمليات وخدمة العملاء وسير العمل داخل المطاعم.

وركز البرنامج أيضًا على تنمية المهارات الشخصية، مثل التواصل، والعمل الجماعي، وحل المشكلات، والمرونة، والتفكير المرتكز على احتياجات العملاء، إلى جانب المهارات التشغيلية، بهدف إعداد المشاركين لسوق العمل.

وقال بلال زهران، الرئيس التنفيذي للإيرادات في فودكس، إن النسخة الثالثة من البرنامج شهدت إقبالًا كبيرًا، وأسهمت في توفير فرص نوعية للشباب المهتمين بقطاع الأغذية والمشروبات، مؤكدًا أن البرنامج يعكس التزام الشركة بمساعدة الطلاب على الانتقال من الدراسة إلى بيئات العمل الاحترافية، وتزويدهم بالمهارات والخبرات اللازمة لقيادة القطاع مستقبلًا.

وأضاف أن البرنامج، منذ إطلاقه قبل عامين، ساهم في توسيع فرص التدريب العملي المنظم داخل قطاع الأغذية والمشروبات، معربًا عن سعادته بتزايد عدد المؤسسات التي تستثمر في مبادرات مماثلة لدعم المواهب الشابة وبناء مستقبل أكثر استدامة لقطاع الضيافة.

كما أتاح Foodics Folks للمشاركين التعرف على أحدث التقنيات التي تعتمد عليها المطاعم الحديثة، واكتساب خبرة عملية حول دور الحلول الرقمية في تبسيط العمليات اليومية، وتحسين الكفاءة التشغيلية، ودعم نمو الأعمال، بما يعكس الدور المتنامي للتكنولوجيا في تطوير قطاع الضيافة والمطاعم.